Le retard de la règle de traçabilité des aliments aux États-Unis bloque les plans d'enquête sur les épidémies depuis 15 ans

Une loi clé sur la sécurité alimentaire aux États-Unis, visant à aider les enquêteurs à retracer les produits contaminés lors d'épidémies d'illnesses d'origine alimentaire, a été retardée à plusieurs reprises. Les défenseurs affirment que le dernier report de la FDA laisse effectivement le pays en attente de résultats que le Congrès attendait depuis longtemps—après que la règle a été exigée par une législation adoptée en 2010. La règle de traçabilité des aliments est censée renforcer la tenue de dossiers et l'accès rapide à des informations clés de suivi, améliorant ainsi la rapidité avec laquelle le gouvernement peut identifier les sources, émettre des rappels et protéger les consommateurs.