غالبًا ما تبدأ الوجبة المشتركة بثقة هادئة، مبنية على توقع أن المكونات الطازجة قد سافرت بأمان من المزارع إلى المطابخ. عندما تتعرض تلك الثقة للتحدي، تتحرك وكالات الصحة العامة ومنتجو الغذاء بسرعة لتتبع المصدر وتقليل المخاطر المحتملة. هذه العملية تتكشف الآن حيث يواصل المحققون الفيدراليون فحص تفشي متعدد الولايات مرتبط بالخس الملوث.

أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن عينة من خس آيسبرغ المبشور المقدم من تايلور فارمز قد اختبرت إيجابيًا لفيروس السيكلوسبورا كايتانينسيس، الطفيلي المسؤول عن داء السيكلوسبورiasis. على الرغم من أن العينة الإيجابية لم تؤخذ من منتج مدرج حاليًا في الاستدعاء، إلا أن الاكتشاف قد عزز التحقيق في التفشي الأوسع.

بعد نتيجة المختبر، وسعت تايلور فارمز استدعاءها الطوعي ليشمل منتجات إضافية من خس آيسبرغ مصدرها وسط المكسيك. تم توزيع المنتجات المستدعاة بين أواخر يونيو ومنتصف يوليو عبر 27 ولاية أمريكية وتضم بعض منتجات خدمات الطعام بالإضافة إلى سلطات ماركيتسايد المباعة من خلال وول مارت.

ربطت السلطات الصحية الفيدرالية التفشي بالخس المبشور المقدم في مطاعم تاكو بيل في عدة ولايات في الغرب الأوسط. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض، لا يزال التحقيق نشطًا حيث تواصل السلطات تتبع سجلات التوزيع وتحديد ما إذا كانت منتجات أخرى قد تأثرت أيضًا.

السيكلوسبورا هو طفيلي مجهرى يسبب مرضًا معويًا يعرف باسم داء السيكلوسبورiasis. تشمل الأعراض الشائعة الإسهال المائي المطول، وتقلصات المعدة، والغثيان، والتعب، وفقدان الشهية، وفقدان الوزن. قد لا تظهر الأعراض حتى عدة أيام بعد تناول الطعام الملوث، ويمكن أن تستمر العدوى غير المعالجة لأسابيع.

قالت تايلور فارمز إنها توقفت عن تلقي الخس من المنطقة الزراعية المعنية في وسط المكسيك، وأوقفت توزيع المنتجات المتأثرة، وأبلغت العملاء، وتتعاون مع إدارة الغذاء والدواء، ومراكز السيطرة على الأمراض، ووكالات الصحة الحكومية. وقد نصحت الشركة المستهلكين بالتخلص من المنتجات المستدعاة أو إعادتها إلى مكان الشراء لاسترداد الأموال.

كما اتخذت تجار التجزئة تدابير احترازية. أكدت وول مارت أنها أزالت عدة منتجات سلطات متأثرة من رفوف المتاجر بعد تلقي إشعار من موردها، مع التأكيد على أنه لم يتم ربط أي حالات مرضية مباشرة بتلك العناصر التجارية المحددة. تواصل السلطات الصحية تشجيع المستهلكين على التحقق من إشعارات الاستدعاء وتجنب تناول المنتجات المشمولة بالاستدعاء.

لا يزال التحقيق جاريًا حيث تقوم السلطات الصحية العامة بتحليل عينات إضافية ومراقبة تقارير المرض. يُشجع المستهلكون على مراجعة معلومات الاستدعاء الحالية، والتخلص من المنتجات المتأثرة، وطلب المشورة الطبية إذا ظهرت عليهم أعراض تتماشى مع داء السيكلوسبورiasis بعد تناول الخس المستدعى.

تنبيه حول الصور: الصور المرفقة هي رسومات تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي لدعم الفهم البصري للأخبار وليست صورًا فعلية للمنتجات المستدعاة أو التحقيق.

تحقق من مصدر المعلومات: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، رويترز، أسوشيتد برس، مراكز السيطرة على الأمراض، تايلور فارمز، أخبار سلامة الغذاء.