Son restaurant a mis des fourmis comestibles au menu. Maintenant, il pourrait faire face à un an de prison

Un propriétaire de restaurant étoilé Michelin en Corée du Sud pourrait faire face à un an de prison après que les procureurs ont allégué que la cuisine avait garni des desserts au sorbet de fourmis séchées. Les autorités affirment que le restaurant a servi environ 49 000 fourmis dans environ 12 200 plats. Les procureurs se sont concentrés non seulement sur les insectes, mais aussi sur les lois alimentaires de la Corée du Sud, qui restreignent les insectes pouvant être vendus pour la consommation humaine. Le ministère de la Santé a également allégué que les métaux lourds dans les fourmis dépassaient les limites pour d'autres insectes comestibles. Un verdict du tribunal est attendu en septembre.