تستهلك أوروبا المزيد من الحليب ومنتجات الألبان مقارنة بالمناطق الأخرى في العالم، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن توفر الألبان هناك أعلى بكثير.

يقارن الرسم البياني إمدادات الحليب لكل شخص عبر مناطق العالم. يستخدم بيانات من منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة ويستند إلى "الإمداد"، مما يعني كمية الحليب المتاحة للاستهلاك - مع تعديلها لنفايات المستهلكين - لذا فهي أعلى قليلاً مما يستهلكه الناس فعليًا.

تشمل منتجات الألبان في القياس عناصر مثل الزبادي والجبن، لأنها تُقدّر بناءً على كمية الحليب المستخدمة في إنتاجها، ولا تشمل الزبدة. حتى مع هذه التعريفات، فإن الفروقات كبيرة: توفر الألبان لكل فرد في أوروبا يزيد عن مرتين ونصف المتوسط العالمي، بينما المناطق مثل أفريقيا وآسيا لديها توفر أقل بكثير من الألبان لكل شخص.