في عرض مذهل لديناميات السوق، دفع كيوشي كيمورا، رئيس شركة كيو مورا ومالك سلسلة السوشي الشهيرة سوشي زانماي، مبلغًا قياسيًا قدره 510.3 مليون ين (حوالي 3.2 مليون دولار) مقابل سمكة تونة زرقاء تزن 243 كيلوجرامًا في مزاد رأس السنة الجديدة المرموق في سوق تويوسو للأسماك في 5 يناير 2026. لم تكسر هذه الصفقة الكبيرة فقط الرقم القياسي السابق للمزاد البالغ 334 مليون ين الذي تم تسجيله في عام 2019، بل ترمز أيضًا إلى تجدد الاهتمام في السوق بهذا النوع الذي كان مهددًا في السابق.
تم اصطياد التونة المميزة قبالة ساحل أوم، المعروف بجودته الاستثنائية، وبيعت بسعر متوسط قدره 2.1 مليون ين (أو حوالي 13,360 دولار) لكل كيلوجرام. أعرب كيمورا عن دهشته من ارتفاع السعر، قائلاً: "كنت أعتقد أننا سنتمكن من الشراء بسعر أقل قليلاً، لكن السعر ارتفع قبل أن ندرك ذلك." تبرز تصريحاته المنافسة الشديدة بين المزايدين، خاصة خلال هذا الحدث السنوي.
يمثل هذا المزاد انتعاشًا كبيرًا لعدد سمك التونة الزرقاء في المحيط الهادئ، الذي واجه تاريخيًا مخاطر بسبب الصيد الجائر. أشار الخبراء، بما في ذلك ديف جيرشمان من مؤسسة بيو الخيرية، إلى أن خطط التعافي الحالية تحقق نتائج إيجابية، مؤكدين على أهمية الإدارة المستدامة لمنع الانخفاضات المستقبلية.
يأمل كيمورا، الذي غالبًا ما يكون شخصية بارزة في هذه المزادات، أن يجذب هذا المزاد الحماس والتجديد عبر مطاعمه، مما يشجع الزبائن على الاستمتاع بما يصفه بأنه "تونة محظوظة."
جذب مزاد رأس السنة الجديدة لعام 2026 اهتمامًا كبيرًا، خاصة بعد عدة سنوات من المبيعات الهادئة خلال جائحة كوفيد-19 عندما انخفضت أسعار التونة. يتطلع قادة الصناعة إلى الحفاظ على هذا الاتجاه نحو الاستدامة مع ضمان بقاء سمك التونة الزرقاء delicacy محبوبًا، يحتفى به من حيث نكهته وأهميته الثقافية.
نُشر بواسطة Banx Network. هذا المقال جزء من برنامج الوسائط اللامركزية من Banx، مدعومًا برمز BXE على شبكة XRP Ledger.
