La vague de chaleur menace 500 000 meules de Parmesan d'une valeur de 382 millions de dollars, détenues en garantie de prêts agricoles italiens

Une vague de chaleur à travers l'Europe met sous pression les "banques de fromage" d'Italie, menaçant environ 500 000 meules de Parmigiano Reggiano d'une valeur estimée à 325 millions d'euros (382 millions de dollars) détenues en garantie de prêts agricoles. Les installations bancaires doivent maintenir des contrôles stricts de température et d'humidité, tandis que la demande d'électricité pendant les périodes de chaleur augmente d'environ 30 % par jour. Les impacts climatiques affectent également la production laitière, car la chaleur extrême réduit la qualité et la quantité de lait, ajoutant du stress à la chaîne d'approvisionnement et au risque pour les prêteurs.