تفشي مرض السيكلوسبورا - وهو مرض يسببه طفيلي السيكلوسبورا - يجعل الناس مرضى في جميع أنحاء الولايات المتحدة، حيث أفاد مسؤولو الصحة عن مئات الحالات في أكثر من عشرة ولايات.

السيكلوسبورا هو طفيلي وحيد الخلية يصيب الناس من خلال الطعام أو الماء الملوث، وغالبًا ما ترتبط التفشيات بالمنتجات الطازجة والظروف الموسمية. لا تزال التحقيقات جارية لتحديد المصدر (المصادر) المحددة للتلوث، لكن إرشادات الصحة العامة تركز على تقليل التعرض بينما تعمل السلطات على تحديد مكان دخول الطفيلي إلى سلسلة الإمداد الغذائي.

يقول المسؤولون إن الطفيلي يرتبط عادة بالمنتجات مثل التوت، والبازلاء الثلجية، وخس الميسكلون، والريحان، والكزبرة - وهي عناصر قد يكون من الصعب تنظيفها بشكل جيد. كما يؤكد مسؤولو الصحة أن مرض السيكلوسبورا لا ينتشر عادة من شخص لآخر؛ بل يحدث العدوى بعد تناول براز ملوث يصل إلى الطعام أو الماء.

توصي إدارات الصحة الناس باتباع عادات سلامة الغذاء التي تهدف إلى منع الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، بما في ذلك غسل المنتجات جيدًا تحت الماء الجاري قبل الأكل أو التقطيع أو الطهي؛ وفرك المنتجات الصلبة بفرشاة نظيفة؛ وقطع المناطق المتضررة أو المتعفنة؛ وتبريد المنتجات المقطعة أو المعدة بسرعة.